История кофе и его названия

59 просмотров

История кофе и его названия

Коза поедает яркие красные ягодыИстория кофе началась много лет назад. Впервые кофе появился, Вы не поверите, примерно в 850 году нашей эры. По самой известной легенде, рассказывающей об истории происхождения кофе, пастух из Эфиопии Калди заметил, что его козы, которые днем поедают листья и яркие красные ягоды неприметного растения, ночью слишком возбуждены и не могут заснуть. Пастух поведал об этом настоятелю монастыря, при котором жил и работал. Умный наставник проверил на себе действие неизвестного растения и, убедившись в возбуждающем эффекте от приема настоя, тотчас нашел ему применение в обычной жизни – священнослужитель стал поить своих послушников отваром из растения перед ночной службой, чтобы те не засыпали во время долгого и утомительного чтения. Так началась история кофе, напитка, что сегодня известен и любим во всем мире. Примечательно, что первоначально кофе употреблялся в виде напитка, как сейчас это происходит во всем мире, а целыми ягодами. Позже ягоды стали толочь и мешать с жиром животных, скатывая получившуюся густую смесь в шарики, что позволяло долго хранить кофейные запасы. Особенно это было удобно в долгой дороге, когда шарики из кофе и жира создавали питательную, насыщающую и тонизирующую пищу, при этом не занимая много места. А вот уже несколько позже из мякоти плодов кофе стали делать отвар, который с удовольствием распивался после сытного обеда. Впервые такой ритуал стал популярен в Йемене, а позже распространился и в соседние страны. Первоначально такой напиток называли «гешир». Вот, пожалуй, и вся краткая история происхождения кофе.

Пастух Калди

Сирийский бедуин пьёт традиционный кофейный напиток «murra» (горький кофе). Халеб, Сирия (1930)Кстати, Вам наверняка будет интересно узнать, как кофе стал так называться.
Само название кофе до сих пор остается своего рода неразгаданным зашифрованным посланием. Именно потому, что напиток до сих пор хранит в себе некую загадку, и существует, вероятно, несколько версий. Сам кофе появился, как мы уже упомянули, в Эфиопии, отсюда первое предположение. Оно гласит, что напиток назван в честь эфиопской провинции Kaffa (Caffa, Кэфа, Каффа). И эта гипотеза, несомненно, имеет место быть. Еще одна не менее интересная и правдоподобная версия, что свое название кофе получил благодаря арабам - “qahwa” (cahwa, kahwa, cahwe, kahwe, qahwe). Однако, несмотря на то что оба предположения объективны и наверняка близки к истине, нам более всего импонирует романтичная версия про средневекового алхимика, от которой веет сухим ветром свободных и диких пустынь. Итак, в чем же эта версия заключается: Портовый город Моха на Красном море. Гравюра, 1692 год, ГолландияCOFFEE – это аббревиатура. Этот вывод алхимик, путешественник и ботаник по совместительству сделал после длительного изучения многочисленных трудов лекарей, колдунов, ученых - всех тех, кто на протяжении собственных поисков универсального средства для бессмертия и от болезней изучал кофе. Так вот, якобы все эти лучшие умы пришли к выводу, что именно кофе (тогда еще так не называемый) является уникальным средством от множества недугов, главным из которых является, несомненно, бессилие души. Сделав такой вывод, врачеватели решили назвать чудо-напиток COFFEE, что расшифровывается следующим образом по первым буквам слова:

Мокко (Моха) - это небольшой йеменский порт на Красном море дал название сорту кофе, произведенному в аравии Горы вокруг Мохи, сплошь покрытые кофеными плантациями, расположенными террасами на склонах, называли

Cause – причина; Occult – тайные, скрытые; Fortitude – стойкость, сила духа; Fast – сильный, быстрый; Excitant – возбуждающий; Extract – экстракт, отвар. В итоге имеем: COFFEE – сильный экстракт, возбуждающий скрытые, тайные силы духа, стойкость и волю.

История появления самого напитка кофе и его названия

Не знаем, как Вам, но нам по душе такая трактовка, к тому же, делая утром глоток обжигающего ароматного кофе, действительно чувствуешь, как включается твое естество и активизируются скрытые резервы, а проснувшаяся и встряхнувшаяся после сна сила воли берет за шиворот и тащит на работу, несмотря ни на что.

Арабы пьют кофе

Купить настоящий бодрящий кофе Вы можете в нашем интернет-магазине, где представлены самые популярные сорта напитка, признанные во всем мире. Бодрость с утра гарантируется!